Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR),
vücudu kanser, kalp krizi, Alzheimer ve diyabet gibi ciddi rahatsızlıklara karşı
koruyan besinlerin listesini açıkladı.

BADEM
Her
gün, bir çay fincanın yarısını dolduracak miktarda, yani 30 gram badem yemeyi
ihmal etmeyin. Omega-3 asitli yağları açısından oldukça zengin bir besin olan
badem, kandaki kötü kolesterol (LDL) oranını yüzde 4.4 oranında düşürüyor. Badem
böylece damar tıkanıklıklarını önleyerek, dolaşım sisteminin düzenli olarak
çalışmasını sağlıyor; kalbi koruyor.

KAHVE
Günde iki fincan
kahve, özellikle orta yaşlardan sonra görülen Parkinson ve Tip-2 diyabete karşı
vücudu koruyor. Kahvede bulunan kafein maddesi, diyabete yakalanma riskini yüzde
35 azaltıyor. Ayrıca ağrı kesici özelliği de bulunuyor. Ancak kahveyi mutlaka
kalsiyum deposu olan sütle için. Böylece kafeinin kemikleri zayıflatmasını
engellemiş olursunuz.

TARçIN
Her yemekten sonra içinde bir
miktar tarçın bulunan bir tatlı yemeyi unutmayın. Tatlı yemek istemiyorsanız,küçük  bir çay kaşığı
dolusu tarçını doğrudan suya ekleyerek içebilirsiniz. Tarçın kan şekerini
düzenliyor, ayrıca sinir sistemini rahatlatıyor. öte yandan köri baharatının
içinde bulunan Tumerik adlı maddenin eklem iltihabını ve romatizmayı önlediğini
unutmayın.

PATATES
Antioksidanlar yönünden çok zengin.
Amerikan Tarım Dairesi'ne göre en yararlı 100 besinler arasında 17. sırada yer alıyor. Akciğer
kanseri, diyabet ve kalp krizine karşı koruyor. Ancak patatesi kızartmak yerine,
yağsız bir şekilde haşladıktan veya fırında pişirdikten sonra yemeyi tercih
edin.

SEBZE çORBASI
Doyurucu ancak kalorisiz bir yiyecek
olduğu için özellikle kilo vermek isteyenlerin bir numaralı tercihi. Ayrıca,
özellikle sebze çorbası sodyum bakımından zengin. Bir kase sebze çorbasında 500
miligram sodyum bulunuyor. Sodyum, sinir sistemi ve kasların düzenli olarak
çalışmasını sağlıyor. Ayrıca vücuttaki sıvı miktarının dengesini düzenliyor.
Ancak günde 1500 miligramdan fazla sodyum tansiyon ve kalp rahatsızlıkları
konusunda tam bir ters etki yaratıyor.

ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı
kanser riskini azaltıyor. Günde 25 ml. zeytinyağı alanların idrarlarında,
hücrelere zarar veren ";8oxodG"; adlı maddenin seviyesinin azaldığını ortaya
çıkardı. Zeytinyağı kanserin yanı sıra iyi kolesterol (HDL) oranın artmasını
sağlayarak kalbi koruyor, 1 çorba kaşığı zeytin yağında 120 kalori bulunuyor. Bu
nedenle günde 6 çorba kaşığını geçmeyin.

çAY
Siyah veya yeşil
olsun, çayın her türü kanser riskinin azaltılmasında etkili bir rol oynuyor.
çay, kadınlarda rahim kanserine yakalanma riskini yüzde 50 azaltıyor. Göğüs
kanseri içinse bu oran yüzde 60'a kadar çıkıyor. çay ayrıca Alzheimer ve kalp
krizine karşı vücudu koruyor.